Lempireseptini - Favoritresepter

Lempireseptikirjani on vuodelta 1957 ja sen on julkaissut SOK:n kotitalousjaosto. Olen sen saanut äidiltäni.
Siinä on kaikki parhaimmat pikkuleipä- ja kakkureseptit, kuvien jotka tiedän. Kuvia ja kuvallisia ohjeita myöten.
Aivan ihanan suussasulavia, vanhanajan reseptejä sekä piparkakkureseptejä jokunen, mukaanlukien "se paras" resepti.
Useimmista resepteistä tulee aimo määrä leipomuksia.


Mina favorit bakningsresept finns i ett häfte utgivet av SOK:n Kotitalousjaosto 1957. Den har jag fått av min mor. I häftet finns gamla goda resept och instruktioner med bilder. Och även den bästa pepparkaksresepten i mitt tycke.

Joulunaikaan kuuluu ehdottomasti seuraava suosikkini,
joita olen myös monasti tehnyt joululahjoiksi:

HAARUKKALEIVÄT (n. 70 kpl)

200 g margariinia
175 g (2 dl) sokeria
1 rkl siirappia
1 muna
3 tl kardemummaa
2 rkl kanelia
2 tl soodaa
400 g (6 dl) vehnäjauhoja

Aineet mitataan. Margariini ja sokeri vaahdotetaan. Siihen lisätään muut aineet,
jauhot ja sooda seuloen.
Taikinasta leivotaan pieniä pyöryköitä, jotka kuvioidaan jauhotetulla haarukalla
ja paistetaan n. 200 C lämmössä.
Eli tee pieniä "lihapullia" taikinasta ja painele haarukalla littanaksi. Voit tehdä vaikka ruutukuvion.